Ліниве хачапурі — простий сирний сніданок на сковороді
- Автор
- Ліза Глінська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 36 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Ліниве хачапурі — це швидкий варіант класичної грузинської страви, який можна приготувати за 30 хвилин зі звичайних інгредієнтів. Без замішування тіста, без витримки, без духовки. Просто змішав борошно, яйця й сир, сформував з готового тіста коржик і підсмажив на сковороді. Таке хачапурі від нашої експертки Лізи Глінської ідеальне для сніданку або перекусу.
Інгредієнти для лінивого хачапурі
Класичне хачапурі — це або у формі човника з яйцем посередині (по-аджарськи), або круглий сирний корж (по-імеретинськи). Лінива версія — це коли сирне тісто одразу й основа, і начинка.
- Головне вибрати правильний сир: він має плавитися, бути солонуватим і мати яскравий смак.
Ліниве хачапурі на сковорідці смачне як теплим, так і холодним, нагадує щось середнє між сирником, коржем і сирною запіканкою. Випічка має хрусткий край і м’яку серединку, її можна робити на сковорідці або в мультипечі, навіть у мікрохвильовці — якщо дуже кортить.
Радимо: 7 рецептів хачапурі: зробіть сирне свято у себе вдома
Інгредієнти 6
Для тіста
Рецепт лінивого хачапурі
Натри сир на середній терці.
Додай до молока яйце, муку, сіль і натертий сир. Ретельно перемішай.
Порада: можна додати в тісто зелень.
Розігрій сковороду, змасти маслом, виклади половину тіста і сформуй корж ложкою. Смаж хачапурі під кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Таким же чином посмаж друге хачапурі.
Переклади хачапурі на тарілку та змасти вершковим маслом.
Порада: можна випікати у духовці 10-12 хвилин при 180°C.
Смачні рецепти хачапурі:
У цьому рецепті чаклують
