- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 21 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям з діабетом. У ній менше ніж 3 г доданого цукру на порцію, є білок і корисні жири, що допомагає уповільнити засвоєння вуглеводів.
Інгредієнти для яблучної галети
Яблучна галета — корисна версія французького пирога, адаптована до потреб людей з діабетом. Вона готується з магазинного листкового тіста, не потребує особливих кулінарних навичок і буде на столі за годину.
Начинка містить менше цукру, ніж у традиційному яблучному пирозі. Крім того, мигдалеве масло та грецький йогурт містять корисні жири та білок, які допомагають уповільнити всмоктування вуглеводів з основи галети.
Ще одна перевага яблучної галети, яку можна при діабеті, — простота приготування. Просто розкачай готове листкове тісто, виклади начинку, підверни краї й випікай.
Інгредієнти 10
Основні
Рецепт яблучної галети
Розігрій духовку до 180 °C та застели деко пергаментним папером.
Виклади розморожене листкове тісто на деко, розгорнувши його у прямокутник.
Змішай у невеликій мисці мигдальне масло, грецький йогурт (2%) і 1,5 ч. л. меду. За допомогою лопатки рівномірно намасти суміш на тісто, залишаючи по краях вільний бортик шириною приблизно 2,5 см.
Наріж яблука тонкими скибочками (можна зі шкіркою), поклади у середню миску.
До яблук додай лимонний сік, решту меду (1 ч. л.), корицю, ваніль і борошно. Добре перемішай, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю.
Акуратно виклади яблучні скибочки поверх крему, залишаючи бортики вільними. Потім загорни краї тіста всередину поверх яблук, формуючи галету. Якщо потрібно, підрівняй краї.
Злегка збий яйце та змасти ним краї тіста за допомогою пензлика.
Постав галету на верхню полицю духовки та випікай 40 хвилин.
Читай про перекуси для людей з діабетом 2 типу, які радить лікарка-ендокринолог.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.