- 12
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 15 г
- жири
- 108 г
- вуглеводи
Польська великодня бабка — це солодкий дріжджовий кекс, який можна приготувати з родзинками та глазур’ю.
Пропонуємо універсальний рецепт польскої бабки із додаванням родзинок та лимонної цедри.
Примітки: використовуйте у приготуванні курячі яйця кімнатної температури. Слідкуйте, щоб у кухні було тепло та не було протягу.
Інгредієнти 15
Основні
Для глазурі
Для подачі
У невеликій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді й відставте у бік.
Розігрійте молоко до, приблизно, 40 градусів.
Помістіть масло, цукор і сіль у велику миску або в чашу міксера і залийте гарячим молоком. Перемішуйте, поки масло не розтане.
Вмішайте ванілін та яйця. Додайте розчинені дріжджі й добре перемішайте до однорідності.
Додайте борошно, цедру лимона, родзинки та ретельно перемішайте.
Тісто повинно бути густої консистенції.
Підготуйте форму для випікання. Це може бути будь-яка фігурна форма для кексу.
Вилийте тісто в підготовлену форму і злегка накрийте змащеною жиром плівкою. Тісто повинно зайняти приблизно 2/3 об'єму форми.
Дайте тісту підійти в теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі або поки не досягне верху форми, але не вище.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Випікайте бабку приблизно від 40 до 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою.
Повністю охолодіть бабку та посипте цукровою пудрою перед подачею.
Подавайте польську великодню бабку разом зі смачною кавою.
Хай щастить! Все буде Україна!
Кращі рецепти категорії
Марко Черветті
1:30 год
