Хек у духовці з помідорами — іспанський рецепт соковитої запеченої риби
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 24 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Пропонуємо запекти хек у духовці з помідорами за іспанським рецептом. Рибу покладемо на подушку із цибулі й помідорів, змастимо соусом з вершкового масла, часнику та спецій і запечемо. Це один з тих рецептів хека в духовці, які роблять цю бюджетну, дієтичну рибу дорогою на смак.
Інгредієнти для хека в духовці з помідорами
За цим рецептом ти можеш запекти хек, минтай чи іншу нежирну морську рибу. Завдяки овочевій подушці та соусу вона вдається соковитою і не пересушується.
Інгредієнти 11
Основні:
Соус:
Швидкий рецепт для сковороди: хек по-єврейськи з цибулею
Залежно від розміру тушок може знадобитися більше або менше спецій. А от цибуля та помідори для запеченого хека не будуть зайвими. Тож збільшуй їхню кількість, якщо хочеться насправді комфортної їжі.
Лайфхаки для соковитої риби в духовці
Для того, щоб хек був дуже соковитим, помни в руках пергаменний папір, трохи змочи водою та накрий рибу перед запіканням.
Також можна попередньо замаринувати рибу, якщо є бажання. Так вона матиме насиченіший смак. На 1 кг риби беруть:
- олія — 3–4 ст. л.
- лимонний сік або біле вино — 2–3 ст. л.
- часник — 2–3 зубчики (подрібнити)
- сіль — 1 ч. л.
- чорний перець — 1/4 ч. л.
- свіжі або сухі трави: розмарин, чебрець, орегано, кріп
Усі інгредієнти перемішують. Змащують рибу маринадом і лишають на 20–30 хвилин при кімнатній температурі або до 1 години в холодильнику.
Рецепт без зайвого жиру: дієтичний хек у духовці
Хек у духовці з помідорами: кроки приготування
У хека відріж плавці та вичисти всередині. Помий рибу.
Посоли, поперчи з усіх боків, натри спеціями і олію.
Цибулю та помідори наріж кільцями або півкільцями.
Деко застели пергаментом.
Виклади шар цибулі, потім помідорів, а зверху виклади рибу.
Часник наріж дрібно.
Розтопи вершкове масло, додай часник, куркуму, сушену петрушку і перемішай.
Щедро змасти соусом рибу.
Змочи пергамент у воді та накрий рибу.
Розігрій духовку до 200°С і запікай під пергаментом 30-35 хв.
Подавай хек зі смаженою картоплею.
Смачного корисного обіду!
Ми любимо готувати з хеком, бо це швидко, просто, корисно. Дивися, як ще можна запекти цю класну рибу:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий