- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 13 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Традиційна перша страва Туреччини — курячий суп «Стамбул» з мінімуму інгредієнтів. Куряче філе, томати, тонка вермішель і трохи часнику — все готуємо в одній каструлі без засмажки. Курячий суп з тонкою вермішеллю «Стамбул» — наш новий улюбленець серед легких супів.
«Стамбул» — це легкий, практично дієтичний суп з курятиною і тонкою вермішеллю. Він смачний і в теплу, і в холодну пору року. Готується швидко й без засмажки. З посуду потрібна лише каструля.
Інгредієнти для курячого супу з тонкою вермішеллю «Стамбул»
Для супу вибирай найтоншу вермішель, яку знайдеш у супермаркеті. У сезон грунтових помідорів замість консервованих томатів візьми для супу 4-5 стиглих з грядки. Якщо любиш яскраві спеції, додай у суп мелену або цілу зіру та гостру паприку за кілька хвилин до готовності супу.
Інгредієнти 8
На 2 л води потрібно:
Рецепт з Греції: суп з курячим філе та лимоном
Рецепт курячого супу «Стамбул» з тонкою вермішеллю
У каструлю поклади філе, залий 2 л води, підсоли і води до закипання. Зніми піну.
Вари куряче філе на середньому вогні 30 хвилин.
Часник (2 зуб.) почисть і наріж дрібно.
У каструлі для супу розігрій олію (2-3 ст. л.) та масло, обсмаж часник 1 хвилину на середньому вогні.
Додай томати у власному соку, перемішай і готуй 10 хвилин на слабкому вогні.
Куряче філе дістань з бульйону та розбери на волокна.
У каструлю з томатами проціди бульйон, посоли, поперчи й перемішай.
Додай вермішель (100 г) і готуй 3 хвилини на середньому вогні.
Додай м’ясо та продовжуй готувати 2 хвилини на середньому вогні.
Подавай зі свіжою зеленню.
Смачного турецького обіду!
Радимо також спробувати рецепти цих перших страв з куркою: