Затірка з куркою — бюджетний суп на кожен день

Суп затірка
Фото: Depositphotos
Легкий!
6
порцій
1 год
готування
15 хв
підготовки
184
ккал
6 г
білки
1 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачний, ніжний, а головне — бюджетний суп затірка можна швидко приготувати й добре наїстися. Це стародавня страва, яку готували частіше в пісному варіанті. Але на курячому бульйоні такий суп буде дієтичним і корисним.

Які тільки рецепти супів не бувають! В українській кухні вони дуже цікаві. Затірка — це такі невеличкі кульки тіста різного діаметра, наче шліфовані камінці в супі. Власне, тісто затирається, тому і суп має назву затірка.

Затірку — таку собі українську пасту — варили в молоці, овочевому чи м’ясному бульйоні. Ми приготуємо для затірки смачний наваристий курячий бульйон.

Спробуйте затерти тісто, вам точно сподобається, особливо якщо ви любите курячий суп з галушками.

Інгредієнти 10

Основні

Радимо: Пісний суп із сочевицею для легкої вечері    

Крок 1/7

Промийте та просушіть м’ясо. Наріжте кубиками. Покладіть у кастрюлю, залийте водою та поставте варитися. У разі потреби знімайте пінку.

Крок 2/7

Очистьте та помийте овочі.

Крок 3/7

Цибулю та картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці.

Крок 4/7

Обсмажте цибулю та моркву на олії кілька хвилин, додайте картоплю і ще обсмажте кілька хвилин, додаючи сіль та перець.

Крок 5/7

Пересипте овочі з піджаркою у курячий бульон і варіть до готовності картоплі (приблизно 15-20 хвилин).

Крок 6/7

Зробіть затірку. До просіяного борошна додайте яйце, сіль і замішайте спочатку ложкою, а далі руками. Після цього ще просійте все через сито (щоб позбутися залишків борошна).

Крок 7/7

Затірку викладіть у суп, постійно помішуючи, проваріть 5 хвилин. Додайте зелень і вимкніть вогонь.

Смачного!

Радимо також приготувати такі страви:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.