- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 19 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Для цього рецепта сирників нам потрібно 700 грамів сиру жирністю 9%. Домашні сирники «Ласунка» на розпушувачі спочатку обсмажимо до легкої золотавості, а потім відправимо в духовку і запечемо під сметаною. Сирну масу замішуємо або ложкою, але на бажання її можна перебити блендером.
Що робить сирники на розпушувачі особливими
До сирної маси додаємо борошно і манну крупу. Манна крупа відповідає за ніжність сирників та їхню гарну форму, а розпушувач, приблизно 1 ч. л., зробить їх пишними.
Додаткові інгредієнти — на твій смак. До маси можна додати яблука, попередньо замочені родзинки та горіхи або кокосову стружку.
Запікаємо обсмажені сирники у великій формі (25-30 см), щоб вони всі лягли або в один шар, або нахлистом.
Лілія Цвіт рекомендує: пухкі смачнезні сирники
Рецепт сирників «Ласунка» на розпушувачі
Інгредієнти 11
Основні:
Для формування та змащування форми:
У велику миску поклади сир 9%, додай добру дрібку солі, вбий яйця, додай цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішай.
Додай манку (4 ст. л.), перемішай. Тісто буде рідкуватим.
Поєднай борошно (3 ст. л.) і розпушувач (1 ч. л.), перемішай. Додай до тіста і перемішай ложкою.
Порада: 1 ст. л. борошна можна замінити 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Тісто має бути м’яким, липнутиме до рук, але бути густим.
Робочу поверхню припили борошном.
Вологими руками сформуй кульки із сиру, переклади на поверхню з борошном. З кожної кульки сформуй сирник.
Увага: перед смаженням зайве борошно із сирників треба струсити.
На сковороді розігрій 1-2 ст. л. олії на середньому вогні. Обсмаж сирники з двох боків до рум’яної скоринки.
Увага: на цьому етапі ми лише обсмажуємо сирники, смажити до повної готовності не потрібно.
Духовку розігрій до 180°С, верх-низ.
Тим часом форму (25-30 см) змасти вершковим маслом. Виклади сирники бажано в один шар або нахлистом і змасти нежирною сметаною.
Запікай 20-25 хвилин.
Смачного сніданку!
Сирники в духовці відрізняються текстурою. Наступні три рецепти теж особливі:
- сирники без глютену, на кукурудзяному крохмалі;
- корисні сирники;
- ліниві сирники в мікрохвильовці.
Популярні рецепти солодких і солоних сирників
У цьому рецепті чаклують
