Фото: Unsplash

Страва, що покращує настрій: яскравий буряковий хумус

Складність приготування
Легкий
6
порцій
10
хвилин готування
40
хвилин підготовки
153
ккал
6 г
білки
5 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Швидкий рецепт хумусу з буряків може в одну мить стати улюбленою закускою. Смачна приємна страва неодмінно викличе «хумусозалежність» навіть у тих, хто не їсть буряк взагалі.

У чому таємниця? У відмінному співвідношенні коренеплодів, нуту та інших інгредієнтів, які додають один одному нове смакове звучання.

Кунжутну пасту тахіні можна придбати готову в супермаркеті (або замовити онлайн), а можна приготувати тахіні вдома власноруч, скориставшись цим простим рецептом від SHUBA.

Якщо вам подобається цей простий рецепт бурякового хумуса, спробуйте також приготувати хумус зі шпинатом, яскравий помаранчевий хумус з гарбузом, а також класичний хумус без добавок.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Помийте та відваріть буряк зручним вам способом.

Крок 2/4

Очистіть часник від шкірки. Натріть з лимона цедру та вичавіть сік.

Крок 3/4

Помістіть буряк, нут і часник у блендер та подрібніть протягом 1 хвилини. Додайте в чашу блендера всі інші інгредієнти за рецептом, включно із кмином і сіллю, та збийте до кремоподібного стану. Суміш буде мати зернисту текстуру. Якщо консистенція вам здається сухою, додайте більше тахіні або води.

Крок 4/4

Скуштуйте хумус. Якщо потрібно — додайте солі, кмину, оливкової олії або лимонного соку. При подачі можна посипати хумус насінням білого або чорного кунжуту.

Трошки охолодіть та подавайте до столу. Зберігайте буряковий хумус в холодильнику під щільно закритою кришкою протягом 4-5 днів.

Підпишися на нас
в Google News