Зелена цибуля на зиму — заморожуємо з вершковим маслом

Фото: Depositphotos
Легкий!
7
порцій
25 хв
готування
5 хв
підготовки
161
ккал
0.46 г
білки
18 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Заморожуємо зелену цибулю на зиму з вершковим маслом. Пропонуємо два способи з вершковим маслом, які гарантують збереження свіжості та аромату цибулі. Для першого способу цибулю дрібно наріжемо і поєднаємо з теплим маслом, а для другого — переб’ємо в блендері. Узимку таку заготовку можна використовувати в стравах із зеленою цибулею.

Універсальність рецепта зеленої цибулі на зиму

Нам потрібна свіжа, яскрава зелена цибуля без пошкоджень і жовтих плямок на пір’ї. Це вимога й для маринованої зеленої цибулі зокрема.

Перед подрібненням цибуля має бути повністю сухою. Зайва волога призведе до утворення льоду та погіршить якість заморозки. Зелень поєднаємо з розм’якшеним маслом, а заготовки краще заморожувати у формочках для льоду.

Заморожена зелена цибуля з вершковим маслом не вимагає попереднього розморожування. Його можна додавати до гарячих страв супів, страв з куркою, каш за кілька хвилин до готовності.

Кількість продуктів однакова для двох способів, її можна змінювати, але дотримуватися пропорцій.

Суперзаготівля на зиму: бульйонні кубики «10 овочів і трав»

Заморожуємо зелену цибулю на зиму, перший спосіб

Інгредієнти 3

7

Основні:

Підготуй цибулю

Ретельно промий зелену цибулю і дай добре просохнути.

Важливо, щоб на цибулі не було зайвої вологи, оскільки це може вплинути на якість заморозки.

Дрібно наріж цибулю.


Поєднай з маслом і заморозь

Перекладіть подрібнену цибулю в глибоку миску. Додай розм’якшене вершкове масло і сіль. Добре перемішай виделкою до однорідності.

Розклади масу по формах для льоду. Накрий форму харчовою плівкою та постав у морозильну камеру до повного застигання.

Після того, як кубики повністю замерзнуть, акуратно вийми з форм і переклади в герметичний контейнер або щільний пакет для заморожування.

Зберігай у морозильній камері.

Другий спосіб

Підготуй цибулю

Промий і просуши зелену цибулю, потім дрібно наріж. Переклади у чашу блендера.

Додай масло та заморозь

Додай до цибулі розм’якшене вершкове масло. Подрібнюй до пастоподібної консистенції.

Порада: можна додати дрібку солі на цьому етапі, але це не обов’язково, адже цибуля додаватиметься в страви, які вже будуть солитися.

Переклади масу в невеликі харчові контейнери або пакети для заморожування.

Постав у контейнери або пакети в морозильну камеру для тривалого зберігання.

Смачних зимових страв!

Час активних заготівель на зиму триває. Дивися, про що можна подбати прямо зараз:

Важливі заготовки на зиму з кабачками

У цьому рецепті чаклують

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт