Котлети з товстолоба — рецепт для тих, хто шукає смачну рибну страву
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 8 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Котлети з товстолоба — це варіант рибних котлет, де використовується доступне філе товстолоба. Завдяки поєднанню соковитої риби, простих спецій і панірування страва виходить збалансованою за смаком і текстурою. Якщо ти шукаєш рибні котлети в паніруванні для буденного приготування — зверни увагу на цей варіант.
Чим цікавий цей рецепт котлет із товстолоба
Котлети з товстолоба — це страва на основі подрібненого рибного філе з додаванням сиру та цибулі. Їх треба обсмажити на сковорідці і запекти в духовці — вони зберігають соковитість. Запечені рибні котлети з товстолоба підходять для обіду, вечері або як частина ланч-боксу.
Зверни увагу на ці деталі:
- філе товстолоба має мало кісток, але його варто ретельно перебрати;
- для ніжнішої текстури краще використовувати білий хліб без скоринки, попередньо замочений у воді;
- у рецепті використовується панірування — підійде як сухарі, так і манка;
- можна приготувати котлети з товстолоба з сиром — додай твердий сир у фарш або всередину котлети;
- якщо хочеш легший варіант — зроби котлети з риби запечені у духовці;
- риба містить омега-3 жирні кислоти, які підтримують нормальну роботу серцево-судинної системи;
- котлети з філе риби можна зберігати в холодильнику до 2 днів або заморозити до подальшого використання.
Рецепт котлет з товстолоба
Інгредієнти 6
Основні
Натираємо на дрібній тертці сир, пір’я зеленої цибулі дрібно нарізаємо.
З товстолоба зрізаємо філе і пропускаємо через м’ясорубку. Фарш солимо за смаком, додаємо підготовлені цибулю та сир і добре вимішуємо.
Панірувальні сухарі висипаємо на обробну дошку, формуємо котлети і обвалюємо в сухарях.
У сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо, викладаємо котлети і обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.
Потім відправляємо котлети в духовку і запікаємо при температурі 130 С 3-4 хвилини.
Готові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб весь жир з котлет увібрався.
Подаємо готові котлети з вареною молодою картоплею.
Якщо тобі сподобався цей рецепт котлет із товстолоба, радимо ще й такі рецепти з риби: