Шаурма з кабачків — простий спосіб приготувати корисну закуску
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 97 г
- білки
- 77 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Шаурма з кабачків — це незвичний, але зручний варіант страви, який підходить для літнього меню. У цьому рецепті ми розглянемо запечену кабачкову шаурму, що поєднує овочі, сир і м’ясо за бажанням. Це швидка та поживна закуска, яку легко адаптувати під різні вподобання.
Чим цікавий цей рецепт шаурми з кабачків
Шаурма з кабачків — це версія популярної вуличної страви, де замість лаваша для загортання домашньої шаурми використовуються тонкі пластини запечених кабачків. Начинка може включати сир, курятину чи овочі, а сама страва зберігає структуру і має ніжний смак.
Особливості рецепта:
- замість лаваша основою є тонко нарізані кабачки;
- кабачки потрібно запекти, щоб вони стали м’якими;
- запечена кабачкова шаурма з сиром тримає форму краще, коли свіжа.
Відео, як приготувати шаурму з кабачків
Дивися відео, як шеф-кухар Володимир Ярославський готує кабачкову шаурму:
Як приготувати шаурму з кабачків
Інгредієнти 12
Основні
Кабачки наріж кільцями завтовшки приблизно 2.5 мм. На деко поклади пергамент, трішки змасти олією і виклади кружальця кабачка один за одним трохи нахлистом, щоб край одного лежав на краю іншого.
Поверх кабачка натри твердий сир і зверху додай тертого пармезану (але можна узяти просто більше сиру)
Постав у розігріту до 195 градусів духовку і печи до гарної румʼяної сторінки — десь 20 хвилин.
Окремо підсмаж до готовності куряче стегно нарізане брусочком. Під час приготування приправ його улюбленими спеціями.
Готовий запечений пласт кабачків дістань з духовки, трохи дай охолонути. Перегорни з пергаменту і на внутрішню сторону поклади сметану (або можна зробити соус з йогурту та часнику) соус барбекю, гірчицю, підсмажену курку, багато зелені та свіжі томати чері!
Згорни все у щільний рулет, загорни в пергамент, щоб він тримав краще форму. Розріж навпіл і смакуй!
Порада: замість курки можна узяти рибу або лосось, замість соусів — крем сир та іншу зелень.
Якщо тобі сподобався цей рецепт шаурми з кабачків, радимо ще й такі рецепти домашньої шаурми:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Володимир Ярославський