Спагеті Aglio e Olio з пармезаном — класика італійської кухні від Марко Черветті
- Автор
- Марко Черветті
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 69 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Спагеті Aglio e Olio з пармезаном — проста й водночас вишукана італійська паста. Вона поєднує спеції, оливкову олію, вино й сир та створює насичений аромат і делікатний смак. Якщо тобі цікаво, як готувати спагеті Aglio e Olio вдома, цей рецепт італійської пасти від Марко Черветті тебе здивує простотою і насиченим смаком.
Чим цікавий цей рецепт спагеті Aglio e Olio з пармезаном
Спагеті Aglio e Olio з пармезаном — це італійська паста, яка базується на поєднанні простих інгредієнтів: приправи «Часник та друзі», олії та сиру. Додавання вина робить соус більш насиченим, а пармезан надає страві кремової текстури.
- використовуємо оливкову олію Extra Virgin, вона забезпечує аромат і користь;
- вино надає соусу глибини, алкоголь повністю випаровується під час приготування;
- страва може бути основною або слугувати гарніром до риби чи м’яса.
Рецепт спагеті Aglio e Olio з пармезаном
Інгредієнти 7
Закип’яти воду, додай сіль, відвари спагеті до стану аль денте (7–9 хв).
У сковороді розігрій олію, додай спеції «Часник та друзі» й вино, перемішай. Прогрій 1–2 хв до випаровування алкоголю.
Влий на сковороду 160 мл води, у якій варилися спагеті. Додай відварену пасту, перемішай й тушкуй ще 2–3 хв.
Зніми з вогню, всип натертий пармезан, перемішай до кремової консистенції. Подай одразу.
Смачного!
Для любителів макаронів маємо смачну добірку рецептів пасти від Марко Черветті, спробуйте!
