Паста з тунцем, песто і лимоном — ситна вечеря за 25 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 46 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Паста з тунцем, песто та лимоном — це той рецепт, який виручає, коли потрібно швидко приготувати щось справді смачне. Консервований тунець, готове або домашнє песто та кілька простих інгредієнтів перетворюються на повноцінну страву менш ніж за 30 хвилин. Читайте, як приготувати смачну пасту з тунцем.
-
Смачно і корисно: добірка нових салатів з консервованим тунцем
До статті
Чим цікавий цей рецепт пасти з тунцем, песто та лимоном
Паста з тунцем, песто та лимоном — це страва на основі макаронів, рибних консервів і соусу з базиліку, горіхів і цитрусового соку.
Пасту можна брати будь-яку — фузілі, пенне, ротіні, фарфале, мушлі або спагеті. Вари її до стану аль денте — вона має залишатися пружною всередині. Перед тим як злити воду, обов’язково залиш приблизно пів склянки відвару. Крохмалиста вода допоможе зробити соус більш кремовим і рівномірно покрити пасту.
Песто можна використовувати готове або зробити самостійно. Класичний варіант готують із базиліка, пармезану, горіхів, оливкової олії, часнику та лимона. Якщо свіжого базиліка немає, його частково можна замінити петрушкою або руколою. Лимонний сік додає свіжості, тому його краще не пропускати.
Для рецепта однаково добре підійде тунець у власному соку або олії. Дізнайся, як приготувати консервований тунець вдома. Якщо використовуєш тунець в олії, просто добре злий її перед додаванням до пасти.
До пасти можна додати молодий шпинат, помідори чері, варені суцвіття броколі, консервовану кукурудзу, зелений горошок або обсмажені кабачки.
Пасту можна подавати одразу після приготування або повністю охолодити. У холодному вигляді вона більше нагадує салат і добре підходить для ланчбоксу чи пікніка.
Особливості рецепта:
- використовується консервований тунець — його не потрібно додатково готувати;
- соус з базиліку і горіхів можна зробити за 5-7 хвилин;
- лимонний сік і цедра додають свіжості та зменшують відчуття жирності;
- частину води від варіння пасти додаємо в соус для більш однорідної текстури;
- страва готується приблизно за 20-25 хвилин разом із підготовкою.
Рецепт пасти з тунцем, песто та лимоном
Інгредієнти 9
Злий рідину з консервованого тунця. Переклади у миску та розімни виделкою до дрібних шматків.
Помий петрушку та базилік, струси воду та грубо наріж. Подрібни горіхи ножем.
У блендері змішай зелень, горіхи, цедру лимона, оливкову олію, овочевий бульйон і лимонний сік. Перебий до однорідності. Посоли за смаком.
Пасту поклади у велику кількість киплячої води. Додай сіль і вари 8-10 хвилин до стану аль денте. Злий воду, але залиш 2-3 ст. л. рідини.
Поверни пасту в каструлю. Додай соус, тунець і трохи води від варіння. Перемішай до рівномірного покриття. За потреби додай ще солі.
Пасту переклади в герметичний контейнер і зберігай у холодильнику до 2 днів. Перед подачею її можна їсти холодною як салат або розігріти на сковороді, додавши кілька ложок води чи оливкової олії, щоб соус знову став кремовим.
Якщо тобі смакувала паста з тунцем, песто та лимоном, тоді спробуй такі страви:
Інші рецепти пасти
