- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 8 год
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 7 г
- жири
- 120 г
- вуглеводи
Сирники із зеленої гречки — це варіант знайомої нам страви, але без використання сиру, тому цей рецепт сирників підходить тим, хто не вживає молочних продуктів. У цьому рецепті від Ані, авторки блогу Hanna Veganna, поєднуємо поживну гречку, фініки й лимон, щоб отримати ніжну текстуру та насиченість. Такі веганські сирники можна подати на сніданок чи як перекус.
Чим цікавий цей рецепт сирників із зеленої гречки
Сирники із зеленої гречки — це версія звичної страви без використання молочних інгредієнтів. Замість сиру тут використовують попередньо замочену та подрібнену гречку. Завдяки натуральній солодкості фініків і родзинок додатковий цукор у таких сирниках без борошна не потрібен.
Особливості страви:
- у тісті немає глютену та лактози, тож рецепт підходить людям з непереносимістю глютену;
- гречка є джерелом антиоксидантів і магнію;
- тісто має постояти в холодильнику перед смаженням, щоб краще тримати форму.
Інгредієнти для сирників з гречки
Інгредієнти 9
Для сирників
Замість ванілі можеш використати корицю, а замість рослинного молока — воду.
Як приготувати сирники з зеленої гречки
Залий гречку холодною водою на 5–8 годин. Після цього добре промий.
Фініки залий окропом на 5 хвилин, щоб розм’якшити. Витягни кісточки.
Родзинки промий.
Перебий у блендері гречку, фініки, лимонний сік та цедру до однорідної маси.
Всип кокосове борошно, родзинки, ваніль або корицю. Влий рослинне молоко або воду і перемішай.
Постав основу в холодильник на 10 хвилин.
Зліпи невеликі кульки, приплюснувши їх долонею. Обкатай у кокосовій стружці.
На середньому вогні розігрій олію, обсмаж сирники з двох боків по 2–3 хвилини до золотистої скоринки.
Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Якщо тобі сподобався цей рецепт сирників із зеленої гречки, радимо ще й такі страви із зеленої гречки:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.