- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 17 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Ароматний, розсипчастий плов з куркою — це класична страва, яку легко приготувати вдома. Поєднання рису та спецій створює запашний плов з курячим філе, що підійде для вечері всієї родини. Завдяки правильній підготовці рису страва виходить ніжною, але водночас зберігає розсипчасту структуру.
Чим цікавий цей рецепт ароматного, розсипчастого плову з куркою
Ароматний, розсипчастий плов з куркою — це страва з рису басматі, овочами та спеціями, яка має багатий смак і насичений аромат. Готується він у декілька етапів: від промивання рису до тушкування курки з овочами. Такий розсипчастий плов з куркою та овочами легко стане головною стравою на сімейному столі. За рецептом albik.food.
- рис басматі треба промивати кілька разів, щоб прибрати надлишок крохмалю;
- рис у плові не перемішують на етапі варіння — тільки розрівнюють;
- для рівномірного приготування роблять отвори до дна перед фінальним тушкуванням.
Рецепт ароматного, розсипчастого плову з куркою
Інгредієнти
Інгредієнти 13
Відео, як готувати ароматний, розсипчастий плов з куркою
Покрокове приготування
Рис басматі промий 5–6 разів у холодній воді. Залий чистою водою, додай 0,5 ч. л. солі та залиш на 20 хв. Злий воду перед використанням.
На середньому вогні розігрій олію. Додай нарізану цибулю і обсмажуй 3 хв. Потім додай моркву, нарізану соломкою. Смаж ще 5 хв.
Поріж куряче філе шматочками, додай у пательню та обсмажуй 5–7 хв до золотистої скоринки.
Поклади барбарис, часник і всі спеції. Влий 200 мл окропу, накрий кришкою. Тушкуй 10–15 хв.
Висип підготовлений рис у пательню, розрівняй, але не перемішуй. Влий 600 мл окропу. Вари на сильному вогні до випаровування води.
Зроби отвори ложкою до дна. Зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і готуй ще 15 хв. Зніми з вогню і залиш під кришкою на 20 хв. Потім перемішай плов знизу вгору.
Якщо тобі сподобався цей рецепт ароматного, розсипчастого плову з куркою, радимо ще й такі рецепти з рисом: