- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.52 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Смачний рецепт домашнього мармеладу ми отримали від читачки Валерії Сидоренко: це натуральний мармелад без цукру, з гарбуза та яблук. Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.
Авторка рецепта радить
- Запікати гарбуз і яблука в рукаві — так швидше і корисніше. До слова, смачно також зробити мармелад з гарбуза та апельсина.
- Щоб гарбузовий мармелад схопився й отримав потрібну консистенцію, використовуємо желатин 220 блюмів.
- Для кислинки потрібна цедра і сік одного лимона.
Десерт поза сезону: апельсиновий мармелад
Готуємо мармелад без цукру з гарбуза і яблук
Інгредієнти 6
Беремо вже почищений гарбуз та ріжемо невеликими кубиками.
Чистимо яблука від шкірки та насіння, теж ріжемо кубиками.
Розігріваємо духовку до 180°С.
У рукав для запікання складаємо гарбуз, яблука та цедру 1 лимона, запікаємо до готовності. У мене все запікалось 35 хвилин.
Беремо желатин, заливаємо водою і залишаємо для набухання на 15 хвилин.
Порада: авторка рецепта розтоплює желатин на водяній бані. Для цього в каструлю налий воду і постав зверху миску, щоб дно миски не торкалося води. Прогрівай воду в каструлі, помішуючи желатин, щоб він повністю розчинився.
Запечені яблука і гарбуз пробиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Додаємо лимонний сік і попередньо розтоплений на водяній бані желатин.
Заливаємо суміш у контейнер, відправляємо в холодильник на ніч.
Вранці готовий мармелад ріжемо кубиками та їмо. Гарно смакує з медом та горіхами.
Смачного!
Мармелад — не тільки про солодке. Його готують і для м’яса. Дивися на популярні у нас рецепти:
Рецепти гарбузових пирогів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер