- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 42 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Підготуй куряче філе, цибулину, вершки, трохи борошна та масла для обсмажування. Надія Стасюк готує жульєн з печерицями, а перед запіканням посипає його тертим сиром. Можна готувати жульєн з куркою і грибами або у великій посудині або в порційних формочках.
Для смачного жульєну з куркою і грибами постарайся:
- Нарізати всі продукти приблизно однаковим кубиком. Тоді жульєн з куркою і грибами буде правильним. Під час обсмажування не забувай солити і перчити інгредієнти.
- Якщо печериці віддали багато рідини, перекладай їх у фору або у формочки шумівкою.
- Ти також можеш готувати жульєн у сковороді або навіть зробити жульєн у булці.
- Для святкової презентації пропонуємо жульєн у кошиках з листкового тіста.
Рецепт жульєну з куркою і грибами
Інгредієнти 9
Наріж куряче філе дрібними кубиками та обсмаж на маслі до легкого золотистого кольору. Посоли, поперчи.
Окремо обсмаж цибулю до м’якості, додай нарізані гриби. Готуй, доки не випарується рідина.
Додай курку до грибів і перемішай.
Посип масу борошном, перемішай. Влий вершки, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Протушкуй 3–5 хвилин — соус має загуснути.
Розклади у форму. Посип сиром.
Запікай при 180°C 10–15 хв, доки сир не підрум’яниться.
Смачного!
Це був класичний рецепт жульєну. Сьогодні його готують не тільки з м’ясом курки, а ще й презентують у вигляді пирога: