*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Особливості мінімлинців з матчею
Мінімлинці з матчею за структурою нагадують класичні американські панкейки, але у меншому форматі. Вони готуються з безглютенового борошна, на розпушувачі та рослинному молоці. Порошок матчі не просто додає млинцям кольору, а збагачує поживними речовинами.
Матча — це порошок із меленого листя Camellia sinensis, який містить катехіни. Вони мають антиоксидантні властивості й користі для здоров’я. Завдяки кофеїну та аміносполуці L-теаніну матча може забезпечувати м’яке підвищення енергії без різких коливань.
Історично матча була важливою частиною японських чайних церемоній, де її використовували як напій для зосередженості та спокою. Сьогодні її додають не лише до чаю, а й до страв — від десертів до сніданків.
Що варто знати:
потрібно дати тісту постояти 5-7 хвилин, щоб суміш стабілізувалась;
розпушувач реагує швидко, тому смажити краще одразу після відпочинку тіста;
матча чутлива до температури — якщо перегріти сковороду, колір може стати тьмяним;
для формування однакових млинців зручно використовувати чайну ложку.
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
