Швидка святкова закуска з камамберу, граната й горіхів — холодні сирні «цукерки» без випікання
- Автор
- Дара Харламова
- 12
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 9 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім посипати сумішшю гранатових зерен, волоських горіхів і зелені. Так звичайна закуска перетвориться на святкові «цукерки» з сиру, які можна подати до шампанського чи білого вина.
Що варто знати про рецепт закуски з камамберу, граната й горіхів
Закуска з камамберу, граната й горіхів подається холодною, без класичного запікання сиру. Для основи підійде тільки круглий камамбер, який потрібно розділити на 12 рівномірних шматочків та кожен з них вкрити тонким шаром меду. Далі його треба обкатати в яскравій суміші з зерен граната, подрібнених волоських горіхів і свіжої петрушки. Виходить неймовірне поєднання кремової начинки та соковитої й хрумкої верхньої оболонки.
- Якщо не знайдеш гранат, можна замінити його 50 г свіжої або розмороженої червоної смородини чи журавлини, добре обсушеної від зайвої вологи.
- Частину меду (1 ст. л. із 4) можна замінити кленовим сиропом, якщо хочеш легкий карамельний присмак.
- Готову закуску краще подавати одразу або зберігати в холодильнику не довше 30–40 хвилин, щоб гранат не пустив багато соку й не розм’якшив сир.
Рецепт закуски з камамберу, граната й горіхів
Інгредієнти 6
Наближай Різдво із SHUBA
Поклади сир на дошку. Спочатку розріж камамбер на 6 секторів, як торт. Потім кожен сектор розріж упоперек навпіл, щоб отримати 12 однакових трикутників зі шкіркою знизу. Встроми солону соломку у широкі сторони кожного трикутника сиру, щоб сформувати «ялинки».
Волоські горіхи дрібно порубай ножем, але не перетворюй на крихту. Петрушку дрібно наріж. Змішай у мисці подрібнені горіхи, насіння граната й петрушку. Налий мед у широку невисоку миску. Якщо мед густий, злегка підігрій його на водяній бані або в мікрохвильовці 5–7 секунд
Кожен трикутник камамберу вмочи м’якою стороною в мед, дай стекти надлишкам назад у миску. Відразу поклади його в миску з посипкою й обкачай м’яку частину в суміші граната, горіхів і петрушки, злегка притискай, щоб посипка добре трималася.
Виклади готові шматочки камамберу на велику тарілку або дошку та посип зверху залишками посипки. Подай одразу як холодну закуску до ігристого вина, легкого білого вина чи безалкогольних напоїв.
Новорічних закусок багато не буває. Тож пропонуємо скористатися ще й такими рецептами:
- новорічна закуска з червоною рибою
- новорічна закуска з лаваша, курки та граната
- святкова закуска з ковбасою на шпажках