- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 27 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Приготування будь-яких галет починається із замішування пісочного тіста. Анна Федоренко пропонує спекти галету з помідорами та сиром і нагадує, що вершкове масло для тіста має бути холодним. Сир на вибір — від моцарели до будь-якого твердого.
Про рецепт простої галети
Для томатної галети із сиром знадобиться не більше 40 хвилин, причому половина часу — на випікання. Страва буде гарнішою, якщо взяти помідори різних кольорів.
Від себе порадимо трохи змінити цей базовий рецепт і спекти, наприклад, шпинатну галету з томатами.
Як спекти галету з помідорами та сиром діаметром 20-22 см
Інгредієнти 11
Змішай борошно з маслом і сіллю, перетри в крихту.
Додай яйце, швидко заміси тісто. Загорни в плівку, охолоди 20–30 хв.
Помідори наріж тонкими кружальцями. Сир натри або наріж шматочками.
Розкачай тісто в круг. Виклади сир у центр, зверху — помідори. Посоли, поперчи, додай базилік/орегано.
Краї тіста загни догори, формуючи бортики. Злегка змасти краї олією.
Випікай при 180°C 25–30 хв, доки тісто зарум`яниться, а сир розплавиться.
Після духовки галеті потрібен час, щоб трохи охолонути. Так буде легше нарізати її на порції. Порадимо ще рецепт Лізи Глінської — це житня галета з томатами й фетою. Смачного!
