- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 35 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Свята наближаються, тож саме час шукати ідеї для перекусів. Листковий рулет зі шпинатом і фетою — вдалий варіант для святкового столу, якщо подобається поєднання хрумкого тіста та соковитої начинки.
Чим корисний листковий рулет зі шпинатом і фетою
Листковий рулет зі шпинатом і фетою — це не лише смачно, а й поживно. Шпинат містить каротиноїди, вітаміни C і K, кальцій, залізо та фолієву кислоту — корисні речовини, які підтримують імунітет, здоров’я кісток і нормальні показники крові.
Особливості рецепта:
- використовуємо готове листкове тісто, що скорочує час підготовки;
- у начинці поєднуємо шпинат з цибулею-пореєм для м’якшого смаку;
- застосовуємо заливку зі сметани, яєць і фети, яка зв’язує начинку;
- шпинат можна брати свіжий або заморожений (його потрібно добре відтиснути);
- рівень солоності залежить від фети — додаткову сіль додавай обережно;
- випікання займає близько 30 хвилин.
Відео, як приготувати рулет зі шпинатом і фетою
Приготування листкового рулету зі шпинатом і фетою
Інгредієнти 11
Цибулю-порей почисть і наріж тонкими півкільцями. Шпинат промий, великі листки грубо наріж.
На сковороді розігрій оливкову олію, додай цибулю-порей і готуй 3-4 хвилини на середньому вогні. Додай шпинат і тушкуй ще 2-3 хвилини. Посоли, поперчи, перемішай, зніми з вогню та дай охолонути.
Яйця розбий у миску, додай сметану, покришену фету, тертий твердий сир і мускатний горіх. Перемішай до однорідності.
Листкове тісто розкачай у прямокутник на присипаній борошном поверхні.
Рівномірно виклади овочеву начинку на тісто, зверху полий заливкою. Акуратно згорни в рулет уздовж довшої сторони.
Переклади рулет на деко з пергаментом. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 25-30 хвилин до рум’яної скоринки. Перед нарізанням дай постояти 10 хвилин.
Якщо тобі сподобався листковий рулет зі шпинатом, у нас є схожі рецепти:
Інші рецепти зі шпинатом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
