- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 19 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Нам потрібні курячі гомілки, які обваляємо в сухарях, потім у яйцях і борошні та запечемо. Ідеально, якщо для курки по-віденськи ти візьмеш не панірувальні сухарі, а натреш білий черствий хліб. Рецепт доповнив нашу добірку легких страв з куркою.
Про рецепт курки по-віденськи
Схожих страв чимало: це курка по-азійськи, курка по-марокканськи і європейський рецепт курки по-французьки. Кожен з них цікавий по-своєму.
Рецепт віденської курки, точніше, гомілок, універсальний. У тому сенсі, що її можна як смажити, так і запікати. Для панірування використовуємо крихту черствого білого хліба або готові панірувальні сухарі.
Можеш посмажити гомілки у великій кількості олії, але корисніше буде готувати їх у духовці.
Готуємо курку по-віденськи
Інгредієнти 12
Гомілки помий, відріж зайву шкірку. На бажання можна підрізати кістки.
Склади гомілки в миску, полий соком лимона, посоли, поперчи, додай приправу до курки. Добре вітри маринад у м’ясо. Накрий миску та залиши курку на 1 годину маринуватися.
Борошно насип у миску.
На сковороді розігрій вершкове масло, всип сухарі та добре перемішай. Додай куркуму, розмішай.
В іншій мисці розбий яйце, посоли, влий молоко і розмішай виделкою до однорідності.
Духовку розігрій до 200°С, верх-низ.
Гомілки спочатку обваляй у борошні, потім у яйці та запаніруй у сухарях.
Виклади курку у форму або деко та запікай приблизно 40-45 хвилин до апетитної скоринки.
Смачного!
Не пропусти й ці рецепти з куркою. Вони для сковороди та духовки:
Смачні ідеї для приготування курки
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування