- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 8 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Що у складі цих швидких сирних коржиків? Кисломолочний та твердий сир, яблука та яйця. Для підйому тіста використовуємо соду, погашену оцтом. Фінські сирно-яблучні коржики зазвичай готують не солодкими.
Про тісто для сирно-яблучних коржиків
Можеш взяти звичайний твердий сир, який є у холодильнику. Напівтверді сири, типу моцарели, не підійдуть. За текстурою готові коржики нагадують яблучні оладки, але щільніші завдяки твердому сиру.
Після поєднання всіх інгредієнтів тісто буде трохи липнути, як для пиріжків на сковороді. Тому під час розкочування радять присипати борошном поверхню.
Як приготувати фінські сирно-яблучні коржики
Інгредієнти 9
У миску поклади кисломолочний сир, вбий яйце, трохи посоли й розітри масу.
Яблука почисть і натри. Твердий сир натри. Усе додай у миску та знову перемішай.
Додай соду, погашену оцтом, і цукор (1-2 ст. л), борошно, знову перемішай.
Має бути м’яке тісто, яке трохи липнутиме до рук.
Тісто розділи на 6-8 частин, залежно від діаметра сковороди.
Розкачай кожну частину завтовшки приблизно 2-3 мм, а діаметр близько 18-20 см.
Порада: при формуванні, якщо тісто сильно липне, притруси поверхню борошном.
На сковороді розігрій трохи олії (2-3 ст. л.), смаж коржики до рум’яності по 2-3 хв. з кожного боку.
Порада: можна смажити коржики на суміші олії та масла, приблизно в однакових пропорціях.
Готові яблучно-сирні коржики подавай гарячими зі сметаною або медом. Можеш переінакшити рецепт і замість яблук взяти інший продукт — так готують гарбузові коржики з начинкою. Смачного сніданку або десерту!