Мариновані печериці по-корейськи — як приготувати пікантну закуску
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 17 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Наш улюблений схожий рецепт — мариновані печериці за 6 годин. Тепер пропонуємо додати одну натерту моркву та приготувати мариновані печериці по-корейськи. А білий кунжут зробить смак закуски неймовірним!
Про маринування печериць по-корейськи
Отже, це будуть мариновані печериці без варіння маринаду. Додаткові інгредієнти додаємо в гарячу воду, а потім нею заливаємо гриби.
Нам потрібна одна невелика морква та 5-6 зубчиків часнику. Наведену кількість спецій, оцту, соєвого соусу не змінюй, щоб усе промаринувалося як слід.
Гриби маринуються 7-8 годин у холодильнику або в прохолодному місці.
Як приготувати мариновані печериці по-корейськи
Інгредієнти 15
Закип’яти воду в каструлі (700-800 мл).
Помий печериці та поклади в каструлю. Вкинь лавровий лист, посоли й вари 5 хв. Потім перелий гриби в друшляк, нехай стікає вода.
Тим часом почисть і подрібни часник ножем.
Зелень подрібни.
Моркву почисть і натри.
Розігрій суху сковороду та обсмаж насіння кунжуту 20 сек.
Підігрій 50 мл води в каструлі, розчини в ній сіль і цукор, влий 200 мл холодної кип’яченої води, оцет, соєвий соус і олію.
Додай часник, моркву, зелень, духмяний і чорний перець, коріандр, насіння кунжуту. Перемішай.
Зварені печериці поклади в миску, залий маринадом і все перемішай.
Накрий миску кришкою або мискою, постав у холодильник на ніч.
Гриби будуть хрумкими з приємним гострим присмаком. Для тих, хто любить закуски зі «спокійними» смаками запропонуємо мариновані печериці з медом. Смачного!
Прості рецепти з грибами
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
