- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 43 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Ми вже спробували класний рецепт свинячих реберець по-грузинськи. Тепер пропонуємо приготувати таку ж просту й швидку страву, тільки з м’якоттю. Перед запіканням свинини по-грузинськи м’ясо замаринуємо щонайменше на декілька годин, це важливий етап приготування.
Про рецепт свинини по-грузинськи
Свинина, запечена в духовці, завжди виходить соковитою. У нас буде подвійний ефект, адже м’ясо просочиться найкращими для нього додатками — сметаною, медом, томатним соусом і, звісно, грузинськими спеціями хмелі-сунелі.
Зверни увагу, що за рецептом потрібно приблизно 2 ст. л. лимонного соку. Якщо не хочеш його додавати, візьми більше томатного соусу (або томатного соку).
Готуємо свинину по-грузинськи
Інгредієнти 13
Свинину промий, відріж зайвий жир і наріж середніми шматочками, бажано приблизно однаковими.
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Зелень подрібни.
Часник почисть.
У великій мисці змішай сметану, томатний соус (можна кетчуп або сік), рідкий мед, лимонний сік (1.5-2 ст. л.), пропущений через прес часник, паприку, куркуму, хмелі-сунелі та сіль. Додай цибулю та зелень, перемішай маринад.
Поклади в миску свинину, ретельно перемішай руками, щоб кожен шматочок був занурений у маринад.
Накрий миску кришкою або затягни плівкою і постав у прохолодне місце щонайменше на 3 години.
За 3-4 години розігрій духовку до 180 °С, режим верх-низ.
Переклади м’ясо у форму для випікання, розрівняй ложкою. Зверху вилий вміст миски, розподіли.
Накрий форму фольгою та випікай 20 хв. Потім зніми фольгу й готуй ще 40-45 хв. Перевір готовність свинини ножем, вона має бути м’якою.
Свинина по-грузинськи готова! Став її на стіл прямо у формі. Нагадаємо також про ситне рагу зі свининою, грузинське оджахурі. Можна готувати страву як у духовці, так і на плиті.
Прості рецепти зі свининою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
- Процеси
- Маринування
