Штрудель з картоплею і грибами — рецепт з готовим тістом філо
- Автор
- Катерина Гулюк @akktapastry
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 19 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Зауважимо, що струдель з картоплею і грибами — популярна страва галицької кухні. Катерина Гулюк пропонує зробити начинку з картопляного пюре та обсмажених із цибулею печериць. Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Щоб штрудель з картоплею і грибами був смачним
Робити випічку з тістом філо — так само просто, як і з будь-яким іншим готовим. Але є вимога. Перед додаванням начинки та до випікання листи тіста змащуються розтопленим вершковим маслом.
Так тісто набуде ніжності. І це про всі штруделі, готуєш ти пікантний з квашеною капустою або струдель з грушами.
Випікаємо штрудель з картоплею і грибами на тісті філо
Інгредієнти 10
Відвари картоплю.
Цибулю й гриби обсмаж зі спеціями та сіллю.
Потовчи картоплю з молоком і перемішай з грибами.
Кожен шар тіста філо змасти розтопленим маслом тонким шаром.
Виклади начинку.
Скрути рулет. Змасти збитим яйцем, на бажання присип кунжутом.
Випікай при 180°С 35-40 хв до золотистого кольору.
- Готовому штруделю дай відпочити, а потім нарізай гострим ножем. Зберігай у контейнері з кришкою, щоб він швидко не зачерствів.
І ще одна класна начинка для схожої випічки. Порадимо струдель з тунцем і картоплею в листковому тісті, смачного!
Різні рецепти з тістом філо
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
