- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 22 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Пікантний струдель із сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повноцінну страву для неспішної вечері. На бажання ти можеш приготувати тісто самостійно, а якщо часу обмаль — сміливо використовуй готове листкове тісто.
-
Сири з високим вмістом білка, які варто додати до раціону
До статті
Чим цікавий цей рецепт струдля із сиром
Струдель із сиром — це солона версія класичної випічки з рикотою, моцарелою, пармезаном і артишоками. Артишоки в олії можна замінити запеченими кабачками або солодким перцем, а рикоту — добре перетертим м’яким кисломолочним сиром. Такий струдель підійде до святкового столу.
Сири — це джерело повноцінного білка, кальцію та фосфору, які важливі для кісток і зубів. Вони також містять жири та вітаміни групи B, що підтримують енергію й роботу нервової системи.
Особливості рецепта:
- готується струдель на домашньому тісті, яке має відпочити не менше 30 хвилин;
- тісто готується на воді та оливковій олії;
- для виразності смаку додається пармезан;
- для начинки використовуються артишоками, їх варто добре обсушити;
- рівень солоності залежить від пармезану та артишоків — сіль додавай поступово;
- випікання триває близько 45 хвилин, це варто врахувати при плануванні часу.
Рецепт струдля із сиром
Інгредієнти 12
Змішай борошно, воду, оливкову олію, сіль, подрібнену цибулю шніт і заміси однорідне тісто. Сформуй кулю, загорни в харчову плівку й залиш при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Почисть петрушку від грубих стебел і дрібно поріж. Моцарелу наріж кубиками або порви руками.
У мисці змішай рикоту, пармезан і петрушку. Додай перець. Артишоки поріж, добре зціди рідину та додай разом із моцарелою. Перемішай.
Розділи тісто на дві частини. Кожну розкачай у тонкий прямокутний пласт на присипаній борошном поверхні.
Виклади начинку по центру кожного пласта. Загорни боки всередину та скрути рулетом. Зроби кілька неглибоких надрізів зверху.
Виклади струдлі на деко з пергаментом. Змасти оливковою олією або збитим яйцем. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 45 хвилин до рівномірного зарум’янення.
Якщо тобі сподобався цей струдель із сиром, спробуй ще:
Інші рецепти струдля
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
