- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 14 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та формують невеликі пиріжки з начинкою, які потім обсмажують на сковорідці до рум’яності. Усередині сир плавиться й стає м’яким, а зовні утворюється хрустка золотиста скоринка. Додаємо ці картопляні пиріжки до нашої добірки цікавих рецептів з картоплею.
Що варто знати про картопляні пиріжки з сиром
Щоб тісто легко формувалось, картоплю потрібно гарно розімʼяти. Для начинки підійде будь-який сир, що добре плавиться: сулугуні, моцарела, гауда або твердий. Також сирну начинку можна замінити грибами чи фаршем.
- Використовуй гарячу картоплю, вона легше змішується з борошном.
- Не додавай забагато борошна, щоб пиріжки не стали твердими.
- Формуй пиріжки трохи пласкими, щоб вони рівномірно обсмажилися.
- Смаж на середньому вогні до золотистої скоринки.
А якщо хочеш страву без борошна, приготуй картопляні пиріжки без тіста за турецьким рецептом.
Рецепт швидких картопляних пиріжків із сиром
Інгредієнти 5
Відео, як готувати пиріжки
Покрокове приготування
Відвари картоплю до готовності та розімни в пюре. Додай сіль, перець і борошно, заміси м’яке тісто, яке не липне до рук.
Поділи тісто на 8 частин. У центр кожної поклади шматок сиру або натри його на терці та сформуй пласкі пиріжки.
Смаж пиріжки на сковорідці з обох боків до рум’яної скоринки.
Смачного! Пиріжки виходять із хрусткою золотистою скоринкою та ніжною картопляною серединкою, а сир усередині стає тягучим і ароматним. А ще маємо рецепт волинських картопляних пиріжків токмачі, спробуй!