Навіщо купувати, якщо можна приготувати? Твердий сир із 4-х інгредієнтів
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Твердий сир можна легко приготувати вдома. Це доволі швидко та дешевше, ніж купувати в крамниці.
Для домашнього сиру в цьому рецепті вам не потрібні навички професійного сировара, десятки продуктів та спецій. Досить трьох продуктів і приправ. Якщо сподобається — можна експериментувати зі смаками, солоністю чи пікантністю.
Дізнайтеся, як легко зробити домашній плавлений сир.
Інгредієнти 8
Основні
Спеції за бажанням
Покладіть сир у миску та додайте молоко. Поставте молочну суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
Вогонь зменште до середнього або слабкого й варіть доти, доки не з’явиться сироватка. Вона повинна добре відійти від сирної маси.
Зніміть з вогню та процідіть через марлю, перекладіть в іншу каструлю та додайте розтоплене вершкове масло, посоліть, додайте соду. Перемішайте.
Поставте сирну масу на водяну баню. Постійно помішуючи, розплавте до стану тягучості.
Після цього зніміть миску з водяної бані. Додайте спеції за смаком, перемішайте.
Перелийте ще гарячу сирну масу в пластиковий або силіконовий контейнер, щоб надати форму сиру. Накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на 3-4 години або на ніч.
Власний Рахунок
Коментарі