Кростіні з запеченими перцями та оливками — тепла закуска з кремовим сиром
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 50 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Кростіні з запеченими перцями та оливками — проста закуска з яскравим смаком і мінімумом інгредієнтів. Спочатку перці запікаємо до м’якості, очищаємо від шкірки, поєднуємо з оливками, зеленню та крем-сиром, а потім намазуємо на багет. Важливо дати перцям «відпотіти» під плівкою, щоб шкірка легко знімалась, а овочі стали ніжними. Смачні кростіні входять в нашу добірку Топ-7 італійських канапок, тож спробуй!
Що варто знати про рецепт кростіні з запеченими перцями та оливками
Кростіні — це традиційна італійська закуска з підсмаженим хлібом та різноманітними начинками. В цьому рецепті поєднуються запечені перці, крем-сир, оливки та червона цибуля.
Подавати краще одразу після приготування: теплі кростіні мають хрумку основу і соковиту начинку. А якщо готуєш заздалегідь, зберігай начинку окремо й викладай вже перед подачею.
- Хочеш м’якший смак цибулі? Попередньо замочи нарізаний овоч у 50 мл холодної води на 10 хвилин, потім відтисни.
- Оливки можна замінити 40 г каперсів — смак стане більш виразним і солоним.
- Для більш кремової текстури доведи кількість крем-сиру до 50 г і добре перемішай.
- Якщо немає крем-сиру, використай 60 г густого кисломолочного, попередньо перебий блендером.
- Для подачі підсуши багет у духовці 5–7 хвилин при 180°C, він буде рівномірно хрумкий.
Якщо подобаються такі тости, приготуй кростіні з грибами за простим рецептом.
Рецепт кростіні з запеченими перцями та оливками
Інгредієнти 9
Відео, як готувати закуску
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 200°C. Виклади цілі перці на деко й запікай 40 хвилин, доки шкірка місцями потемніє. Переклади гарячі перці в миску, накрий плівкою і залиш на 10 хвилин.
Зніми з перців шкірку, видали насіння й наріж смужками. Додай нарізані оливки, дрібно порізану цибулю та зелень.
Додай крем-сир, сіль, перець і трави. Перемішай до однорідної маси, щоб сир рівномірно розподілився.
Наріж багет тонкими скибками і підсуши на сковороді або в духовці. Виклади начинку на теплий хліб і подавай одразу.
Смачного! У тебе вийде соковита овочева закуска з м’якою текстурою і солонуватими акцентами оливок. Вона добре підходить як легкий перекус або доповнення до основних страв.
А ще пропонуємо почати день з хрусткого сніданкового тосту з шинкою та сиром.