Сирні бейгли з кунжутом — бездріжджові булочки з білковою начинкою
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 61 г
- білки
- 46 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Сирні бейгли з кунжутом — це булочки на основі кисломолочного сиру без дріжджів. Готуються вони дуже легко: швидко замішуємо тісто, формуємо кільця і випікаємо до рум’яної скоринки. А готові бейгли наповнюємо крем-сиром, курятиною та свіжими овочами. Випічка виходить поживною і зручною для сніданку, тож додамо її в нашу добірку 15 рецептів булочок.
Що варто знати про рецепт сирних бейглів з кунжутом
Тісто тут щільніше, ніж у класичних булочок, а готується на основі твердого та кисломолочного сирів. Бейгли зручно формувати вручну, але важливо робити їх однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклись. Подавати страву краще вже охолоджену, так вона тримає форму.
- Якщо сир дуже вологий, відтисни його через марлю, тоді тісто не буде липким.
- Кількість борошна можна збільшити до 100 г, якщо маса не тримає форму.
- Для більш насиченого смаку додай у тісто ще 20 г тертого сиру.
- Якщо не любиш кунжут, заміни на 10 г маку або насіння соняшника.
Для тих, хто уникає випічки з пшениці, пропонуємо сирні бейгли з рисового борошна.
Рецепт сирних бейглів з кунжутом
Інгредієнти 13
Натри твердий сир на дрібній тертці. У мисці змішай кисломолочний сир і яйця до однорідності. Додай тертий сир, сіль, паприку та сушений часник. Всип борошно і перемішай до м’якого тіста, яке тримає форму.
Поділи тісто на 4 рівні частини. З кожної сформуй круглу заготовку, злегка приплюсни і зроби отвір посередині, формуй класичну форму бейгла.
Виклади бейгли на деко з пергаментом. Відокрем жовток, змасти ним поверхню кожного бейгла і посип кунжутом.
Розігрій духовку до 180–200°C. Випікай бейгли 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Наріж шинку скибками, томати чері розріж навпіл.
Готові бейгли охолоди, розріж упоперек. Нижню частину змасти крем-сиром, виклади курятину, додай шпинат і томати. Накрий верхньою частиною.
Подавай бейгли одразу після складання з чаєм або кавою.
Смачного! Цей рецепт поєднує просту випічку і готову страву — ти отримуєш і основу, і начинку без зайвих кроків.
А ще маємо швидкий рецепт булочок бейглів з чотирьох інгредієнтів, спробуй!
