Морквяний бісквіт з горіхами — волога основа для тортів або кексу
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 12 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 38 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак, а горіхи додають хрумкості. Спробуй приготувати універсальну базу під торт, кекс або цілком довершений десерт. Адже це ще один з рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх.
Що варто знати про рецепт морквяного бісквіта з горіхами
Це не класичний повітряний бісквіт, він має більш вологу та щільну текстуру. Раджу натирати моркву дрібно, щоб вона рівномірно розподілилась у тісті. Сухі інгредієнти краще спочатку змішати разом, а потім додавати до інших. Охолодження в плівці — важливий етап, так бісквіт доходить до правильної консистенції, стає ніжнішим і краще ріжеться.
- Якщо хочеш не такий солодкий варіант, зменш кількість цукру до 220 г.
- Частину горіхів (50 г) можна замінити родзинками.
- Для більш яскравого смаку додай 1 ч. л. цедри апельсина.
- При готуванні одного коржа збільш час випікання до 45–50 хв.
Якщо подобається волога випічка, спробуй також найсоковитіший бісквіт за рецептом Володимира Ярославського.
Рецепт морквяного бісквіта з горіхами
Інгредієнти 12
Відео, як готувати бісквіт
Покрокове приготування
Збий яйця з цукром до легкої піни. Влий олію і ще раз перемішай до однорідності.
Окремо з’єднай борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції. Додай суху суміш до яєчної маси і перемішай до однорідності. Вмішай натерту моркву і подрібнені горіхи.
Розлий тісто у дві форми 18 см і випікай при 170°C приблизно 35 хвилин до готовності.
Залиш бісквіт у формах до охолодження, потім загорни у плівку і постав у холодильник на ніч.
Смачного! Це універсальна основа, яка ідеально поєднується з крем-чизом, карамеллю або ягодами.
Маємо ще дуже цікавий рецепт ніжного і майже невагомого японського бісквіта, спробуй!