Пухкі млинці з ароматом лайма — повітряний сніданок з легкою кислинкою
- Автор
- Ігор Лаврешин
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 8 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Ці пухкі млинці з ароматом лайма — баланс між ніжністю і легкою свіжістю. Тісто виходить м’яким і повітряним завдяки розпушувачу. А лаймовий сік додає ледь відчутну кислинку, яка підсилює смак і робить його не надто солодким. Під час смаження млинці добре піднімаються, залишаються ніжними всередині й рум’яними зовні. Тепер ти знатимеш, як приготувати найсмачніші млинці.
Що варто знати про пухкі млинці з лаймом
Тісто для цих панкейків має бути густішим, ніж класичне тісто на тонкі млинці, але не таким щільним, як для оладок на дріжджах.
Лайм в цьому рецепті насправді не тільки для аромату, його кислота допомагає розпушувачу працювати активніше. Тому важливо додавати сік у кінці й не перетримувати тісто — готуй одразу після замішування.
- Не перемішуй тісто занадто довго — достатньо до однорідності.
- Якщо тісто рідке, додай 1–2 ст. л. борошна, якщо густе — трохи молока.
- Смаж на середньому вогні, щоб млинці встигли пропектися всередині.
- Перевертай, коли з’являються бульбашки на поверхні.
- Лайм можна замінити лимоном, але смак буде менш яскравий.
Маємо ще один зручний рецепт пухких млинців за формулою 6:3:2.
Рецепт пухких млинців з лаймом
Інгредієнти 8
Відео, як готувати млинці
Покрокове приготування
Змішай розтоплене вершкове масло з яйцем і цукром. Додай борошно з розпушувачем, влий молоко і перемішай до однорідного, густого тіста.
Влий сік лайма і ванільний екстракт, ще раз трохи перемішай.
Смаж на сухій розігрітій сковорідці на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.
Смачного! Це простий спосіб урізноманітнити звичний сніданок: знайомі інгредієнти, але з новим акцентом, який робить млинці цікавішими без зайвих зусиль.
А гурмани точно оцінять млинці на червоному вині, які виходять тонкими та з насиченим ароматом.