Овочево-сирна закуска для дітей — запечений перекус з хрусткою скоринкою
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 6 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Овочево-сирна закуска для дітей — це зручний перекус, який має вигляд звичних снеків, але містить багато овочів. Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одну ідею швидкого і смачного перекусу для дітей, які не дуже люблять овочі в звичному вигляді.
Що варто знати про рецепт овочево-сирної закуски
Щоб закуска не розпадалась, потрібно приготувати овочі до мʼякості, але перебивати не до стану пюре. Після приготування важливо дати овочам трохи охолонути й прибрати зайву вологу. Сир обирай той, що добре плавиться, бо він не тільки додає смаку, а ще й ніби склеює інгредієнти між собою.
- Якщо маса занадто м’яка, додай ще трохи сухарів або борошна.
- Можна зробити безглютенову версію, замінивши сухарі мигдалевим борошном.
- Для яскравішого смаку додай паприку або сушену цибулю.
- Форму можна робити будь-яку: кульки, палички або маленькі котлети.
- Закуску краще перевертати під час запікання для рівномірного підрум`янення.
Куряча соломка для дітей також ідеально підходить для перекусу.
Рецепт овочево-сирної закуски
Інгредієнти 10
Відео, як готувати закуску
Покрокове приготування
Приготуй картоплю, броколі, цвітну капусту і моркву на парі або відвари до м’якості (10–12 хвилин), трохи охолоди.
Подрібни овочі у блендері або комбайні, залишай трохи текстури. Додай сир, сухарі, яйце і спеції, перемішай до однорідної маси.
Сформуй невеликі палички або кульки однакового розміру і виклади на деко з пергаментом.
Випікай при 200°C 18–22 хвилини, переверни посередині приготування і допікай до золотистої скоринки.
Смачного! Найкраще смакують теплими — тоді сир всередині залишається м’яким.
Якщо шукаєш корисну випічку для дітей, приготуй перекус з бататом.
