Рибні палички від Клопотенка — рецепт для дітей
- Автор
- SHUBA Team
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 5 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Діти люблять рибу? Приготуйте для них рибні палички за рецептом із нового шкільного меню від Євгена Клопотенка. Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.
Рибні палички можуть бути водночас найсмачнішою і найздоровішою їжею у світі, якщо приготувати їх із корисних продуктів. Саме тому цей рецепт рибних паличок входить до оновленого меню для шкіл та дитячих садків.
Це страва з оновленого меню для закладів освіти, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.
Спробуйте також запіканку з минтаєм за рецептом шеф-кухаря.
Інгредієнти для рибних паличок
Для рибних паличок можна використовувати філе минтая, хека або тріски; підходить і тушка, яку потрібно попередньо випатрати. Для панірування найкраще взяти цільнозернові сухарі.
Інгредієнти 6
Основні
Як готувати рибні палички
Філе минтая зі шкірою розморожуємо, а тушку розморожуємо та очищаємо від плавців і кісток.
Філе розділяємо на порційні шматки масою по 30 г, додаємо сіль, паніруємо спершу в борошні, потім яйці та нарешті в панірувальних сухарях.
Порада: використовуй для панірування японські сухарі панко (знайдеш на полицях супермаркетів біля рисового паперу і соєвого соусу).
Готові напівфабрикати викладаємо на деко, попередньо змащене олією, запікаємо в духовці за температури 180 °C протягом 20–25 хв.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі