top banner
ru
ru
додай рецепт
Пиріг м’ясний зі шпинатом від Клопотенка
Фото: Depositphotos
Від шефа

М’ясний пиріг зі шпинатом від Клопотенка 

Автор
Пиріг м’ясний зі шпинатом від Клопотенка
SHUBA Team
Рейтинг
5
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
278
ккал
26 г
білки
15 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для тих, хто шукає рецепт ситного м'ясного пирога на обід, маємо і поживний, і оригінальний, і смачний теплий м’ясний пиріг зі шпинатом від Клопотенка. Його структура настільки ніжна, що фактично не потрібно жувати. Спробуйте м’ясний пиріг із нового меню для шкіл.

М’ясний пиріг єднає українську кухню зі світовою. Наша покутська начинка, німецький фальшивий заєць, французький м’ясний пиріг із листкового тіста і навіть австралійський м'ясний пиріг із соусом барбекю — ці страви буквально магнітом притягують до себе всіх, хто цінує ситну їжу з м’яса та борошна.

Це страва з оновленого меню для закладів освіти, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Опубліковано за техкартами з дозволу правовласників.

Спробуйте також: Туртьєр: французько-канадський м'ясний пиріг

Інгредієнти для м'ясного пирога зі шпинатом

Для цього пирога використаємо цільнозернове борошно, а ще — корисний і смачний шпинат (у сезон — свіжий, не в сезон — заморожений). Готують м’ясний пиріг із яловичини або телятини (у другому випадку м’яса потрібно взяти 681 г). До речі, в пирозі з телятини майже вдвічі менше калорій!

Інгредієнти 7

Для пирога

Скуштуйте: Пиріг з фаршем — 10 найсмачніших рецептів

Як готувати м’ясний пиріг зі шпинатом від Клопотенка

Крок 1/5

Очищену, нарізану дрібно цибулю ріпчасту пасеруйте з олією на середньому вогні впродовж 2–5 хвилин до прозорості.

Крок 2/5

Шматки м’ясної м’якоті, зачищені від грубих сухожиль, подрібніть у м’ясорубці 1–2 рази разом з попередньо спасерованою цибулею.

Крок 3/5

Попередньо розморожений шпинат відтисніть від зайвої рідини, наріжте на 2–3 частини, додайте до фаршу, разом з борошном, підготовленими яйцями, посоліть, добре перемішайте і вибийте.

Крок 4/5

На деко, змащене олією, викладіть рівномірно фарш шаром завтовшки 3–4 см або у хлібну форму для запікання, змащену олією, викладіть фарш рівномірно завширшки приблизно 12 см і заввишки приблизно 6 см.

Крок 5/5

Запікайте в розігрітій духовій шафі за температури 180°C протягом 40–50 хв.

Ще кілька смачних м'ясних страв та гарнірів із м'ясом зі шкільного меню від Євгена Клопотенка:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Катерина Зоріна

    Катерина Зоріна

    10 днів тому

    Чудове поєднання! М’ясний пиріг зі шпинатом - класика на кухні!

  • Ольга Савченко

    Ольга Савченко

    11 днів тому

    М'ясний пиріг зі шпинатом виглядає супер смачно, обов'язково спробую!

  • Вероніка Мазур

    Вероніка Мазур

    11 днів тому

    Смачненько, обожнюю такі комбінації!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно