Сирно-бурякові вафлі — яскравий сніданок для дітей
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Сирно-бурякові вафлі — це домашня випічка для дітей з овочевою основою, що поєднується з кисломолочним сиром і невеликою кількістю борошна. Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільнішим, ніж у класичних вафлях, і не розпадається під час випікання. У вафельниці маса швидко схоплюється, утворює тонку скоринку зовні, але всередині залишається м’якою. У результаті виходять корисні вафлі, які зручно їсти руками і легко адаптувати під солодкий або солоний варіант.
Що варто знати про сирно-бурякові вафлі
Соковитість буряка впливає на текстуру. Якщо він дуже соковитий, маса стане рідкою і вафлі не триматимуть форму. У такому випадку буряк краще злегка відтиснути. Тісто має вийти приблизно, як густа сметана. Якщо воно розтікається, додай ще трохи борошна. Кисломолочний сир краще брати сухий і зернистий.
Надто водянистий сир дасть зайву м’якість і вологу середину. Вафельниця має бути добре розігріта. Якщо відкрити її раніше часу, вафлі можуть розірватися. Готові вафлі не варто складати одна на одну, вони швидко втрачають скоринку.
- Якщо маса рідка, додай 1 ст. л. борошна або трохи манки.
- Для солодкого варіанту введи 1–2 ст. л. бананового пюре.
- Для солоного — додай тертий твердий сир і зелень.
- Яблуко дає кислинку, але його обов’язково відтисни від соку.
- Можеш замінити частину борошна на вівсяне — текстура стане м’якшою.
Шукаєш корисний та яскравий сніданок, який точно будуть їсти діти? Спробуй мініоладки на йогурті для дітей.
Рецепт сирно-бурякових вафель
Інгредієнти 6
Відео, як готувати сніданок
Покрокове приготування
Перебий буряк, яйце і сир у блендері до однорідної маси.
Додай борошно і олію, перемішай до густої консистенції.
Виклади тісто у добре розігріту вафельницю і готуй 5–7 хв до рум’яної скоринки.
Смачного! Це той сніданок, який сміливо можна дати в руки і не хвилюватися за крихти по всій кухні.
Маємо ще цікавий рецепт корисних вафель на сніданок дітям і дорослим, які готуються всього за 10 хвилин, спробуй!