*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Шакшука — страва з яєць у пряному томатному соусі, яку готують у багатьох країнах Близького Сходу та Північної Африки. Найчастіше її пов’язують з ізраїльською кухнею, але походження шакшуки — туніське. Саме з Північної Африки рецепт поширився в інші країни регіону разом із міграцією населення. Сьогодні пропонуємо полегшений рецепт страви — шакшуку в чашці, яка стане незабутнім сніданком.
Чим цікавий цей рецепт шакшуки в чашці
Класичну шакшуку зазвичай готують на плиті: соус із помідорів, перцю, цибулі та часнику тушкують до насиченого смаку, а потім у ньому готують яйця. Традиційний варіант займає близько пів години, але існують і швидші способи приготування. Наприклад, шакшука у чашці.
Якщо немає часу стояти біля плити, шакшуку можна зробити в мікрохвильовій печі — навіть у звичайній чашці або невеликій формі.
Подавати шакшуку найкраще гарячою — зі свіжим хлібом, пітою або тостами. На бажання зверху можна додати зелень, фету чи йогурт.
шакшука готується в чашці в мікрохвильовці;
яйце додається сирим прямо в соус;
важливо проколоти жовток перед приготуванням;
шакшука в мікрохвильовці готується короткими інтервалами;
пасату можуть замінити томати у власному соку або подрібнені свіжі помідори.
Маємо схожий рецепт омлету в чашкі, що теж готується в мікрохвильовій печі.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/5. Підготуй овочі
Часник почисть і дрібно поріж. Перець наріж дрібними кубиками.
2/5. Змішай основу
Змасти чашку олією. Виклади пасату, часник і перець. Посоли, поперчи та перемішай.
3/5. Додай яйце
Акуратно розбий яйце в центр суміші. Легко проколи жовток кінчиком ножа.
4/5. Приготуй у мікрохвильовці
Накрий чашку кришкою або плівкою. Готуй 60 секунд на високій потужності, потім продовжуй з інтервалами по 20 секунд, поки білок не стане щільним.
5/5. Заверши страву
Дістань чашку, посип подрібненою зеленню. На бажання подай з підсмаженим хлібом.
Шакшуку зберігай у холодильнику до 2 днів у герметичному контейнері. Найкраще окремо зберігати соус і додавати яйця безпосередньо перед подачею або розігріванням, щоб текстура залишалася ніжною.
Якщо тобі сподобалася шакшука в чашці, зверни увагу на такі страви:
