Малинові панкейки — рецепт зі свіжими або замороженими ягодами
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 20 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Ділимося сезонним рецептом панкейків на сніданок і десерт. Якщо у тебе заморожені ягоди, то їх необхідно добре розморозити, дати рідині стекти. Малинові панкейки замішуємо на молоці, розпушувачі й соді.
Про тісто і смаження малинових панкейків
Краще готувати на сковороді для млинців, діаметр панкейків приблизно 8-10 см. Добре розігрій олію, щоби було легше розподіляти тісто.
Щоб тісто було слухняним, а панкейки «не забитими» борошном і пористими, тісту потрібно постояти щонайменше 20 хвилин.
Можеш взяти інше борошно і спекти вівсяні млинці з малиною і медом замість цукру.
І, нарешті, це один із найпростіших наших рецептів з малиною!
Рецепт малинових панкейків на молоці (зі свіжими або розмороженими ягодами)
Інгредієнти 10
Замороженим ягодам дай добре розморозитися в друшляку, щоб стікала рідина.
Свіжу малину помий, виклади на рушник.
Борошно просій.
Молоко підігрій до ледь теплого стану.
У миску з малиною влий молоко, всип цукор. Пробий занурювальним блендером до однорідного стану.
Потім вбий яйця, знову збий блендером.
Всип борошно, розпушувач, соду, сіль. Перемішай вінчиком до однорідності, щоб не було грудочок, залиши тісто на 20 хв.
Після закінчення часу додай олію, перемішай.
На розігріту сковороду влий олію, прогрій її на середньому вогні.
Зменши вогонь трохи нижче середнього. В центр сковороди налий 2 ст. тіста. Розподіли по кругу, діаметром приблизно 10 см.
Обсмажуй з двох боків до рум’яного кольору.
Зверни увагу і на японський рецепт пишних панкейків. У тісто теж можна додати трохи подрібнених ягід, смачного!
7 рецептів панкейків
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
