Пиріг з сиром і малиною — літній рецепт від Лілії Цвіт

У глибоку миску розбий яйця. Додай цукор і добре перемішай.

Влий олію та молоко. Збий усе разом до однорідності.

В миску просій борошно з розпушувачем. Заміси тісто. Воно має бути рідке, як сметана.

З’єднай у чаші блендера кисломолочний сир, яйця, цукор, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль. Збий усе до кремоподібної маси.

Застели форму для випікання пергаментом. Вилий тісто у форму і розрівняй.

Порада: розмір форми має бути 30×20 см.

За допомогою кондитерського мішка або ложки виклади сирну масу зверху у вигляді сітки або квадратів.

У центр кожного квадратика поклади по 1 ягоді малини.

Порада: якщо використовуєш заморожену малину, не розморожуй — інакше вона пустить забагато соку.

Постав форму в розігріту до 180°C духовку. Випікай 35 хвилин до золотистої скоринки.

Остуди перед нарізанням.