Брауні з вишнею в мультиварці й духовці — два способи приготування
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 33 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
Розповідаємо, як спекти найшоколадніший десерт брауні в мультиварці й духовці. Нам потрібно 200-250 грамів вишень без кісточки, можна готувати зі свіжими або розмороженими ягодами. Вершкове масло дістань з холодильника заздалегідь.
Поради для приготування брауні з вишнею
- Ідеально, якщо буде цукрова пудра замість цукру.
- Щоб шоколадна випічка була з глянсовою блискучою скоринкою, збивай яйця із цукром до світлої, пишної маси.
- Використовуй якісний шоколад/шоколадну крихту.
- Якщо випікатимеш у духовці, візьми квадратну форму 20 см.
- Із цим рецептом тіста можна пекти брауні в мультипечі.
Рецептом надихнулися у annabanana.co.
Рецепт брауні з вишнею в мультиварці й духовці
Інгредієнти 10
У вишень прибери кісточки. Наріж ягоди.
Шоколад дрібно наріж.
Якщо готуватимеш у духовці, постав її грітися до 175°C.
Змасти дно і боки квадратної форми для випікання, застели пергаментом. Залиши достатню кількість паперу по краях.
У середній каструлі змішай нарізане вершкове масло і 100 г цукру. Постав каструлю на повільний вогонь і прогрій, помішуючи, до розчинення цукру, приблизно 1-2 хвилини. Зніми з вогню, дай трохи охолонути.
У великій мисці збий яйця і 200 г цукру до отримання світлої, однорідної і пишної маси, приблизно 5 хвилин. ЖДо неї влий суміш цукру і масла, збий до однорідності.
Окремо змішай борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль. Додай сухі інгредієнти до суміші з яйцями і маслом, перемішай до повного поєднання і однорідності.
Порада: не перемішуй тісто занадто довго, невеликі грудочки борошна цілком допустимі.
Додай шоколад і вишні, акуратно перемішай лопаткою до рівномірного розподілу інгредієнтів.
Чашу мультиварки застели пергаментом і змасти маслом.
Увага: пергамент має бути з довгими краями, так тісто не торкатиметься стінок чаші.
Переклади тісто і розрівняй лопаткою. Випікай на режимі «Випічка» 60 хвилин.
Тоді перевір готовність зубочисткою (має виходити сухою) і за потреби випікай ще 10 хвилин.
Вилий тісто у форму (20 см), розрівняй лопаткою.
Випікай 38-40 хвилин або доти, доки верхня частина брауні не застигне і не стане блискучою. Зубочистка, вставлена всередину, має бути чистою.
Порада: якщо хочеш, щоби брауні був схожим на кекс, випікай 40-45 хвилин.
- Нарізай брауні тільки після того, як воно повністю охолоне. Зберігай у контейнері з кришкою в холодильнику.
А ще шоколад чудово поєднується із цитрусовими. Не пропусти рецепт брауні з апельсином і волоськими горіхами.
5 легендарних шоколадних десертів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мультиварка Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий