*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Оладки з фаршу та кабачків — проста страва, яка поєднує ніжне індиче м’ясо та овочі. Терті кабачки додають соковитості фаршу, а спеції роблять смак більш виразним. За цим рецептом оладок можна використовувати м’яту, коріандр, часник, кмин, каєнський перець або інші приправи до свого смаку.
Чим цікавий цей рецепт оладок з фаршу та кабачків
Формуй оладки з фаршу та кабачків будь-якого розміру — від невеликих до більших. Час приготування варто коригувати залежно від їхньої товщини, щоб вони залишалися соковитими всередині.
Подавай оладки з овочевим салатом, рисом, запеченою картоплею або іншими гарнірами до смаку. Також їх можна використовувати для сендвічів, додавати в салати або приготувати один з найкращих сніданків з кабачків.
готуємо з фаршу індички, але можна взяти курячий або змішаний;
кабачок обов’язково потрібно натерти та відтиснути зайву рідину;
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/6. Підготуй кабачок
Кабачок почисть за потреби та натри на великій тертці. Відтисни зайву рідину руками або через марлю.
2/6. Підготуй зелень і часник
Зелену цибулю, м’яту та кінзу дрібно наріж. Часник почисть і подрібни ножем або пресом.
3/6. Змішай овочі зі спеціями
У великій мисці змішай кабачок, зелень, часник, кмин, сіль, чорний перець і каєнський перець.
4/6. Додай фарш
Додай фарш індички та ретельно перемішай до однорідної маси. Консистенція буде вологою — це нормально для оладок.
5/6. Сформуй оладки
Змочи руки водою та сформуй оладки середнього розміру. На бажання можна робити невеликі котлети або плоскі оладки.
6/6. Обсмаж оладки
Розігрій олію на сковороді. Обсмаж оладки по 5-6 хвилин з кожного боку до повної готовності.
Оладки зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею їх можна розігріти на сковороді, у духовці або мікрохвильовій печі. Для тривалого зберігання оладки заморожують на строк до 2 місяців.
Якщо тобі сподобалися оладки з фаршу та кабачків, радимо ще:
