М’який тірольський кекс зі шматочками шоколаду — рецепт на молоці і соді
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 40 г
- жири
- 92 г
- вуглеводи
Тірольський кекс зі шматочками шоколаду чи дропсами можна пекти в порційних формочках або в одній великій. Для тіста використовуємо м’яке масло і молоко кімнатної температури. Це буде один з рецептів бюджетних кексів, які хочеться пекти чи не щодня.
Інгредієнти для тірольського кексу
Масло і молоко потрібні з високою жирністю. Молоко доведи до кімнатної температури, а масло — до м’якого стану.
Шоколад. Ми взяли плитку молочного і порубали ножем. Менш солодкою буде випічка з чорним шоколадом.
Тісто зручніше перемішувати міксером, вінчиком буде трохи довше. Головне — тісто має бути однорідним і за консистенцією, як густа сметана.
Як спекти тірольський кекс зі шматочками шоколаду
Інгредієнти 9
Форму для кексу злегка змасти маслом або застели пергаментом.
Духовку постав грітися до 175°С.
М’яке вершкове масло наріж у миску, додай цукор, дрібку солі. Збий міксером до поєднання або вінчиком 4-5 хв.
По одному вбий яйця, перемішуючи до густої пишної маси.
Влий молоко кімнатної температури, добре перемішай. Соду погаси оцтом і влий у тісто.
Частинами всипай борошно, замішуючи тісто, як густа сметана.
Шоколад подрібни, додай у тісто і перемішай, щоб він розподілився.
Виклади тісто у форму (формочки).
Порада: порційні формочки не заповнюй тістом повністю.
Випікай кекс 45-50 хв. Перевір готовність шпажкою, вона має виходити сухою.
Увага: час випікання залежить від форми. Тому готовність варто перевіряти за 40-45 хв після початку випікання.
І ще один рецепт кексу, але з іншої країни. Дізнайся, як спекти турецький шоколадний кекс. Смачного!
Три перевірені рецепти шоколадних кексів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
