Тонке тісто для піци — перевірений рецепт
- Автор
- Світлана Кузьміна
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 4
- 3
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 7 г
- жири
- 125 г
- вуглеводи
Як зробити піцу так, щоб вона не була схожа на м’ясний пиріг? Щоб була тоненькою та хрусткою, як в улюбленій піцерії? Наша читачка Світлана Кузьміна переконує: весь секрет у правильному тісті.
В домашніх умовах складно відтворити професійну піцу, бо вона готується за дуже високих температур. Проте є кілька секретів, які допоможуть зробити її такою ж смачною та схожою по текстурі.
- Тісто буде зручно переносити на деко, якщо розкатувати одразу на пергаменті.
- Спочатку варто поставити тісто в духовку на 220 градусів на 5 хвилин, а потім вже викладати начинку. Так піца виходить значно смачнішою.
Раніше ми роповідали вам про найпопулярніші міфи про піцу, в які не варто вірити, а також ділилися порадами італійського шефа Марко Черветті щодо ого, як правильно їсти піцу.
Інгредієнти 5
Основні
В окремому посуді змішати просіяне борошно, сіль та сухі дріжджі.
До борошна додати теплу воду та оливкову олію.
Замісити м’яке еластичне тісто.
Тісто накрити плівкою та помістити в тепле місце на 45 хвилин.
Готове тісто викласти на стіл, змащений оливковою олією, та розкатати качалкою. З цієї кількості інгредієнтів має вийти 2-3 основи для піци.
Смачного!