Оселедець під соусом від німецьких домогосподарок
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 29 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Якщо часто готуєш маринований оселедець, то класичний рецепт із соусом від німецьких домогосподарок радимо повторити. Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Про складові соусу для оселедця
- У нас буде один молочний продукт. У списку інгредієнтів вказані вершки, але ми взяли стільки ж грецького йогурту, щоб «полегшити» калорійність страви.
- Для хрумкої текстури потрібні щільні мариновані огірки і одне яблуко, бажано кислих сортів.
- Готували з корисним оселедцем «Матіасом». Так зручніше. Олію з такого оселедця важливо добре злити.
- Традиційно оселедець подається з вареною або смаженою картоплею.
Рецептом надихнулися у Еinfach Kochen.
Готуємо оселедець під соусом від німецьких домогосподарок
Інгредієнти 14
Філе оселедця промий під холодною водою і обсуши.
Потім наріж оселедець потрібними шматочками.
Огірки наріж невеликими кубиками, відтисни зайву рідину.
Яблуко почисть і наріж невеликими кубиками.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Зелену цибулю помий, обсуши. Наріж дрібно.
У великій мисці змішай сметану, вершки (або грецький йогурт), майонез, цукор, сіль, білий перець і сік лимона. Додай гірчицю, якщо використовуєш. Перемішай до повного поєднання.
Додай яблука, огірки, цибулю і перемішай.
Додай у соус оселедець, перемішай і залиши мінімум на 2 години.
Порада: бажано маринувати оселедець у соусі одну ніч.
Подавай оселедець, прикрасивши кропом.
Без майонезу і йогурту готують маринований оселедець по-норвезьки. Радимо цей рецепт!