Салат з печеної картоплі по-українськи — новий рецепт, що став вірусним в Інтернеті
- Автор
- Вікторія Попін
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 16 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Охоче поповнюємо добірку рецептів з молодою картоплею. До салату додаємо копчену шинку, свіжі огірки і бринзу. Салат з печеної картоплі по-українськи пропонує кулінарка Вікторія Попін.
Поради для салату з печеною картоплею
- Вибирай дрібну молоду картоплю для ніжнішої шкірки та делікатного смаку. Перед тим як запекти молоду картоплю, її потрібно проварити.
- При варінні молодої картоплі можна додати в каструлю 1-2 суцвіття кропу.
- Приправляй сіллю після змішування всіх інгредієнтів, адже бринза вже солона.
- Найсмачнішими салати з молодою картоплею є тоді, коли овочі ще теплі. Саме тоді вони найкраще вбирають сметанкову заправку, а контраст між теплою картоплею, прохолодними огірками та свіжою зеленню робить смак особливо виразним.
Салат з печеної картоплі і огірків по-українськи
Інгредієнти 13
Добре вимий дрібну молоду картоплю.
Поклади у велику каструлю, залий холодною водою, щедро посоли, додай суцвіття кропу. Вари до готовності, приблизно 15–20 хвилин після закипання. Відціди і залиши на 5 хвилин, щоб зайва волога випарувалася.
Розігрій духовку до 220 °C. Деко застели пергаментом і змасти олією.
Виклади картоплю на деко на відстані. Розчави кожну картоплину товкачем. Скропи олією, посоли, поперчи.
Запікай 20 хвилин, переверни лопаткою і печи ще 20 хвилин, доки картопля добре пропечеться і підрум’яниться.
Вийми з духовки і залиши на 5 хвилин.
Тим часом наріж шинку.
Розігрій 1 ст. л. олії на сковороді. Обсмаж шинку до рум’яної скоринки. Зніми з вогню.
У великій салатниці змішай сметану 10%, гранульований часник, сушену цибулю (на бажання до смаку), сіль і чорний перець.
Цибулю і кріп подрібни.
Огірки наріж довільно.
Бринзу поламай пальцями.
До заправки додай картоплю, шинку, зелену цибулю, кріп, огірки і бринзу.
Приправ сіллю і перцем. Добре перемішай і подавай одразу.
А цю страву запропонуємо тим, хто не хоче м’ясних продуктів. Дізнайся, як зробити салат з молодої картоплі, яєць і огірків. Смачного літа!
30 перевірених рецептів з молодої картоплі
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий