Горіхове брауні з корицею — ароматні шоколадні кубики
- Автор
- Вікторія Ваків
- 12
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Горіхове брауні з корицею — це проста домашня випічка, яка за смаком нагадує шоколадний пиріг. Усередині тістечка залишаються трохи вологими, зверху утворюється тонка скоринка, а волоські горіхи додають приємного хрускоту. Для тіста навіть не знадобиться міксер — достатньо змішати всі інгредієнти вручну. Якщо хочеш поекспериментувати зі смаком, додай шматочки темного шоколаду, трохи розчинної кави або заміни волоські горіхи фундуком чи пеканом. Читай, як приготувати брауні з горіхами та корицею.
Чим цікавий цей рецепт горіхового брауні з корицею
Горіхове брауні з корицею — простий домашній десерт, який за текстурою нагадує класичне американське брауні. Для нього знадобляться звичайні інгредієнти, які часто є під рукою: яйця, борошно, цукор, вершкове масло, кориця та волоські горіхи. Тісто не потрібно збивати міксером — достатньо змішати все вручну, перелити у форму й випікати близько 30 хвилин.
Кориця надає випічці теплий пряний аромат, а волоські горіхи — приємну хрусткість. На бажання рецепт легко змінити до свого смаку: додай дрібку мускатного горіха або кардамону, використай пекан, фундук чи мигдаль замість волоських горіхів або всип жменю шоколадних крапель чи шматочків темного шоколаду.
Якщо любиш насиченіший шоколадний смак, додай у тісто 1-2 чайні ложки розчинного еспресо або дрібно меленої кави. Кава майже не відчуватиметься, зате зробить смак брауні більш глибоким і виразним.
Перед початком приготування зверни увагу на такі особливості:
- знадобляться лише яйця, борошно, цукор, кориця та волоські горіхи;
- вершкове масло попередньо розтопи та трохи охолоди;
- волоські горіхи подрібни, але не до стану борошна — невеликі шматочки залишать виразнішу текстуру;
- усі інгредієнти достатньо перемішати ложкою або лопаткою, міксер не потрібен;
- після випікання повністю охолоди брауні і лише потім нарізай на порції;
- якщо немає ванільного цукру, його можна замінити ванільним екстрактом.
Рецепт горіхового брауні з корицею
Інгредієнти 9
Розігрій духовку до 180 °C. Квадратну форму для випікання застели папером для випічки.
У великій мисці з’єднай пшеничне борошно, коричневий цукор, харчову соду, розпушувач і мелену корицю. Перемішай ложкою до рівномірного розподілу інгредієнтів.
Додай яйця, розтоплене вершкове масло та ванільний цукор. Перемішай лопаткою або ложкою до однорідної маси без сухих грудочок.
Всип подрібнені волоські горіхи й ще раз перемішай. Переклади тісто у форму та рівномірно розподіли. Випікай приблизно 35 хвилин.
Дістань форму з духовки та залиш горіхове брауні з корицею до повного охолодження. Після цього наріж десерт на квадратні шматочки й подавай.
Після охолодження переклади брауні в герметичний контейнер. За кімнатної температури воно залишатиметься м’яким до 3 днів, а в холодильнику — до 5 днів. Перед подачею можеш ненадовго залишити шматочки за кімнатної температури або злегка підігріти — так вони знову стануть ніжнішими й ароматнішими.
Брауні також добре переносить заморожування: загорни його порційно та зберігай у морозильній камері до 2 місяців.
Якщо сподобалося горіхове брауні з корицею, радимо спробувати:
