Корисні вівсяні батончики з сухофруктами і насінням — рецепт з арахісовою пастою
- Автор
- Дара Харламова
- 10
- порцій
- 18 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 11 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Замість готових солодощів можна самостійно запекти суміш вівсяних пластівців, сухофруктів і насіння. Корисні вівсяні батончики з сухофруктами і насінням мають насичений арахісовий смак, легкий кокосовий аромат і солодкість родзинок, кураги та фруктового сиропу. Це корисний рецепт з сухофруктами для зимового меню, тож спробуй.
Що варто знати про вівсяні батончики з сухофруктами і насінням
- Обирай вівсяні пластівці без добавок. Дрібні пластівці легше поєднати з іншими інгредієнтами. Великі можна трохи подрібнити, зберігши текстуру: перетворювати їх на борошно не потрібно.
- Використовуй несолодку кокосову стружку. У рецепті потрібна саме суха стружка, яка додає аромату і текстури. Кокосове борошно поглинає значно більше вологи, тому для заміни не підходить.
- Обсуши родзинки після замочування. Залий їх теплою водою на 5 хвилин, потім відкинь на сито і промокни рушником. Зайва вода зробить суміш надто вологою і завадить батончикам тримати форму.
- Щільно утрамбуй суміш у формі. Притисни її лопаткою по всій площі, особливо біля країв. Можна накрити пергаментом і пройтися дном склянки: так між складниками залишиться менше порожнин і батончики менше кришитимуться.
- Не пересушуй і не нарізай гарячими. Ці батончики не повинні стати твердими, як козинаки. Після випікання залиш пласт у формі до повного охолодження і лише тоді нарізай гострим ножем на невеликі прямокутники.
Рецепт вівсяних батончиків з сухофруктами і насінням
Інгредієнти 10
Розігрій духовку до 170 °C. Форму для запікання вистели пергаментом, залишивши краї паперу виступати над бортиками.
Родзинки залий теплою водою на 5 хвилин, потім злий воду і ретельно обсуши.
Курагу наріж дрібними шматочками.
У великій мисці з’єднай вівсяні пластівці, кокосову стружку, родзинки, курагу, гарбузове і соняшникове насіння.
Білки перемішай виделкою до однорідності, не збиваючи в піну.
Додай мед, оливкову олію і арахісову пасту, перемішай. З’єднай з сухими складниками. Ретельно перемішай, щоб пластівці і насіння рівномірно зволожилися.
Виклади суміш у форму і розподіли рівним шаром приблизно 1,5–2 см. Щільно притисни лопаткою або дном склянки через аркуш пергаменту.
Перед випіканням верхній аркуш зніми. Постав у духовку на 15–18 хвилин.
Стеж за станом суміші: вона має схопитися, а краї — злегка підрум’янитися. За іншої товщини шару час може відрізнятися.
Дістань форму з духовки та залиш на решітці до повного охолодження. Обережно підніми пласт за краї пергаменту, переклади на дошку і наріж гострим ножем на невеликі батончики.
Не роби їх надто довгими: короткі шматочки зручніше їсти й переносити.
Смачного!
Охолоджені батончики склади в закритий контейнер, перекладаючи шари пергаментом. Зберігай у холодильнику до 3–4 днів або заморозь порційно.
Маємо ще один корисний рецепт вівсяних батончиків з фундуком і медом, спробуй!
