Хрусткі картопляні вафлі з аджикою — як деруни, тільки краще
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 33 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Що буде, якщо поєднати хрусткі картопляні вафлі, бекон, мед і вогняну аджику? Звучить несподівано, але це поєднання працює! Приготуй незвичайний, але дуже смачний сніданок.
Про рецепт картопляних вафель з аджикою
Цей рецепт — для тих, хто любить ситні солоні сніданки. Хрусткі картопляні вафлі поєднуються зі смаженим беконом, яйцем, зеленню та гострою аджикою замість соусу. Усе складаємо, наче бургер, і насолоджуємось улюбленими смаками.
Справжня несподіванка рецепта — у поєднанні меду й аджики «Хабанеро» від ТМ «Верес». Здавалося б, що спільного в солодкого меду і пекучої аджики? Насправді вони чудово доповнюють одне одного: мед пом’якшує гостроту аджики, а вона, своєю чергою, додає страві пікантності.
Спробуй — можливо, саме таке несподіване поєднання стане твоїм новим улюбленим способом готувати картоплю.
Рецепт картопляних вафель з аджикою
Інгредієнти 12
Заздалегідь виклади бекон і яйця з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури. Помий і почисть картоплю, підготуй спеції. Помий і обсуши шпинат.
Натри картоплю на середній або дрібній тертці. Відіжми зайвий сік руками або через марлю. Додай яйце, розтоплене вершкове масло, сіль і чорний перець.
Добре перемішай, всип борошно і швидко вимішай до однорідності.
Розігрій вафельницю і змасти панелі олією. Виклади порції картопляної маси на гарячі панелі, рівномірно розподіли й закрий вафельницю.
Тим часом розігрій сковороду й обсмаж бекон з обох боків до рум’яності й хрусткої скоринки. Переклади на тарілку.
На тій самій сковороді посмаж два яйця, щоб білки повністю схопилися, а жовтки залишилися рідкими.
Випікай вафлі 6–8 хв до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Готові вафлі обережно вийми та переклади на решітку, щоб вони не розмокли.
Виклади на тарілку нижню картопляну вафлю і злегка полий медом. Поклади листя свіжого шпинату, обсмажений бекон і яєчню.
Додай аджику «Хабанеро» і накрий другою картопляною вафлею. Повтори для другого бургера.
Подавай одразу.
Смачного!
Сподобався рецепт? Спробуй також картопляні вафлі з авокадо і яйцем.