- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 28 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Курячі сердечка з базиліком та чилі — це популярна тайська страва, яку досить легко приготувати вдома. За оригінальним рецептом до її складу входить супергострий перець чилі «пташине око», але ви можете використати звичайний.
Як і інші м’ясні субпродукти, курячі серця є відмінним джерелом поживних речовин. Вони містять високий рівень коензиму Q10 — потужного антиоксиданту, необхідного для здоров’я серцево-судинної системи. Сердечка також містять велику кількість вітамінів А та В12, фолієвої кислоти, заліза, селену та цинку.
Якщо ви полюбляєте субпродукти, радимо скуштувати цей смачний салат з горошком і курчими сердечками.
Інгредієнти 8
Основні
Сердечка очистьте від плівок, помийте і посоліть. Цибулю і моркву почистьте і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю і моркву до напівготовності. Додайте сердечка, розведену в 100 мл води томатну пасту, перемішайте і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.
Потім додайте подрібнену м’якоть перцю чилі, спеції і готуйте ще 5 хвилин. При подачі прикрасьте листочками базиліку.
